Platos Preparados

El pastel de tres leches es básicamente un bizcocho que dijo: “échame más”… y nadie lo detuvo. 😌

Esponjoso hasta el descaro, nadando feliz en una mezcla de leches que lo deja jugoso, dulce y peligrosamente fácil de comer. No se mastica: se abraza. Un postre que no pide permiso, se mete a tu vida y te deja pensando: “¿sí puedo repetir… o ya es gula?”

El pastel de tres leches es básicamente un bizcocho que dijo: “échame más”… y nadie lo detuvo. 😌

Esponjoso hasta el descaro, nadando feliz en una mezcla de leches que lo deja jugoso, dulce y peligrosamente fácil de comer. No se mastica: se abraza. Un postre que no pide permiso, se mete a tu vida y te deja pensando: “¿sí puedo repetir… o ya es gula?”

Salsa/Mermelada poco picosa 🌶️
Rica, entra fácil y con chile leve, ideal pa’ los que dicen “yo poquito picante”

La carlota de café es puro despertar en postre: galleta suave empapada, crema con sabor a café fuerte y dulce, perfecta para decir “solo una rebanada… o dos”.

La carlota de limón es el postre frío que nunca falla: galleta María bien remojada, cremita ácida-dulce y sabor a refrigerador de casa de la tía. Refresca, llena y se acaba rápido.

Las fresas con crema son el postre más confiable del barrio: fresas bien frescas bañadas en crema dulce, simples, deliciosas y capaces de arreglarte el día en dos cucharadas

La salsa macha es puro fuego con sabor: aceite bien caliente con chiles secos, ajo y semillas, picosita, crujiente y tan buena que levanta hasta un taco triste.

Los tamales son masa rifada con guisito, envuelta en hoja y cocida al vapor. Te queman la lengua, te llenan el alma y siempre pides otro.

Frescas y hechas al momento para disfrutar hay de horchata, fruta, fresas con crema, nuez...

Aquí lo que sobra es variedad, pide la que más te guste.

Las cocadas nacieron cuando el coco y el azúcar se conocieron y dijeron “de aquí somos”. Entre costa, mercado y feria de pueblo, alguien los juntó con paciencia y fuego lento, y salió este dulce rendidor que no falla. Con el tiempo se pusieron creativas: blancas, doraditas, quemaditas o bien melosas, pero siempre con sabor a México, a playa.

El rompope de vainilla es como ese compa dulce que siempre llega a la fiesta: cremoso, juguetón y con un toque que te deja diciendo “nomás un poquito más… y otro poquito”… hasta que ya no puedes parar. Es licor que abraza, sabe a vainilla y a hogar, y entra suave… pero se queda pegadito, como los buenos recuerdos y los secretos que se cuentan entre risas.

Creado por monjas en el convento de Santa Clara en Puebla, México en el siglo XVII como una bebida para invitados especiales, el licor usaso es ron. Evolucionó de ser un secreto conventual a una icónica bebida mexicana comercializada y disfrutada en festividades