Tinga de pollo
Preparacion
25 min
Coccion
30 min
Porciones
4 personas
Ingredientes
1 pechuga de pollo medianita (o el pollo que hayas rescatado del refri).
2 cebollas blancas pequeñas.
3 tomates pera bien rojitos.
Chile chipotle, solo si eres macho macho y aguantas el picante.
2 dientes de ajo, pa' que amarre.
Un chorrito de caldo donde se coció el pollo.
Aceite (el de siempre).
Sal, pimienta y orégano.
Instrucciones
CUECE Y DESHEBRA EL POLLO
Pon las pechugas en agua con sal, un trocito de cebolla y un diente de ajo. Hiérvelas hasta que estén suaves.
Deshebra toda la pechuga como si estuvieras arrancando papelitos en una junta aburrida.
LA SALSITA
En la licuadora pon los tomates, un poco del caldo junto con la cebolla y los ajos. Si decidiste ponerle el toque picante, también es
hora de agregárselo. ¡Que todo quede bien licuado!
LA HORA DE LA NOSTALGIA
Pica la cebolla en julianas ni gorditas, ni delgaditas. Aprovecha a sacar esos sentimientos encontrados y di que es la cebolla!
En la sartén bien calientita vierte un poco de aceite y luego la cebolla, remueve hasta que quede suave y transparente.
GUISO AL 98%
En la misma sartén vierte el pollo deshebrado y dale una doradita, luego agrega la salsita de tomate y deja que todo se conozca.
Una vez que ya se saben sus nombres y apellidos, baja el fuego al mínimo y...
SAZÓN.
Agrega por ultimo sal, pimienta, un pequeñito toque de orégano y un cubito de Avecrem. Listo tienes un guiso de tinga de pollo al 100%.