Huevo a la mexicana
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Fácil

Huevo a la mexicana

“Bien revueltitos, con chile que pica y jitomate que se acomoda… como debe ser”

Preparacion

20 min

Coccion

10 min

Porciones

2 personas

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 huevos (los que levantan cualquier ánimo)

  • 1 jitomate bola grande, picado

  • 1 chile jalapeño, bien atrevido y picosito

  • ¼ de cebolla, picada

  • 2 cucharadas de aceite

  • Sal al gusto

Instrucciones

  • La verdura se pone sexy
    Calienta el aceite y echa primero la cebolla deja que se dore un poco y luego agrega el jitomate y chile.
    Déjalos sudar hasta que se vean brillitos…
    Aquí es donde el jitomate y el chile se conocen y empiezan a agarrarse de la mano

  • Los huevos entran al party
    Bátelos y échalos al sartén.
    Revuelve con las verduras, que se abracen, que se mezclen…
    Que nadie se quede solo, aquí todos se meten y se llevan bien

  • El toque final
    Sal al gusto. Pues acompañarlos con frijolitos refritos a un lado y un poco de pan.
    Revuelve unos segundos más, que queden jugosos, bien agarrados y listos pa’ que los devoren.
    Aquí no hay tímidos, todos se meten completos.