Fácil

Agua de horchata

“Pásele güerita, pásele joven, que está fresca y bien parada… la horchata, ¿eh?”

Preparacion

20 min

Coccion

2 min

Porciones

6 personas

Ingredientes

1 taza de arroz, del blanquito, no del corriente
1 rajita de canela, no seas codo
1 litro de agua pa’ remojar
2 tazas de leche entera o si prefieres no tener los retortijones usa deslactosada.
1 lata de leche condensada o azúcar al gusto
Un chorrito de vainilla, pa’ que amarre
Más agua, la que aguante la jarra

Primero se lava bien el arroz, porque aquí todo es limpio, joven.
Se pone a remojar con el agua y la canela unas 4 horitas mínimo.
Si se queda toda la noche, mejor, pa’ que agarre cuerpo.
Ya reposadito, se va directo a la licuadora, hasta que quede bien molido y obediente.
Se cuela, porque a nadie le gusta que le raspe la garganta.
Ahora sí, se le agrega la leche , la condensada y la vainilla.
Revuelve bien, sin miedo, que no se te corte.
Se ajusta con más agua hasta que quede suavecita, pero con presencia.
Al refri, y se sirve bien fría, porque caliente nomás no entra.